国图公开课之食品添加剂

时间：2020-08-21 浏览量：14831

课程概览

食品添加剂已经成为消费者最担心的食品安全问题，陈君石院士认为这是一种误解。消费者对食品安全问题的误解之一是要求零风险，第二是过于重视化学性的污染而忽视食源性疾病。

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